Sorvete de baunilha

Puro prazer gelado! Nada se compara à suavidade e à cremosidade de um bom sorvete de baunilha caseiro. Prepare-se para se deliciar com cada colherada desta sobremesa clássica que transcende os limites do sabor.

A simplicidade da baunilha se une à textura sedosa deste sorvete, proporcionando uma experiência que eleva os sentidos. Se você está pronto para embarcar em uma jornada de indulgência, siga nossa receita e descubra o segredo para criar um sorvete de baunilha tão cremoso que derreterá seu coração e agradará a todos os paladares.

Vamos começar a transformar ingredientes simples em uma sobremesa extraordinária!

• 6 gemas graúdas
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1 e ¼ xícaras(chá) de leite
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Pitada de sal

1. Bata as gemas e o açúcar em uma tigela até obter o ponto de gemada firme e clara;
2. Acrescente o amido de milho emisture;
3. Coloque o leite, o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo;
4. Quando começar a ferver, retire e despeje lentamente sobre a gemada misturando sem parar;
5. Coloque a mistura novamente na panela e leve para cozinhar em banho-maria até engrossar;
6. Retire do fogo.
7. Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal;
8. Misture novamente;
9. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar;
10. Se possuir uma sorveteira elétrica, coloque a mistura e proceda conforme as instruções do aparelho;
11. Caso não tenha o equipamento, coloque em uma tigela larga e leve ao freezer;
12. Assim que começar a endurecer bata novamente com um batedor ou com uma batedeira sem fio, isso fará com que entre ar na mistura e ela ficará mais macia;
13. Coloque novamente no congelador e repita o processo por mais 3 vezes;
14. Deixe que congele totalmente e sirva.