Bife a parmegiana

CARNE

• 1 kg de carne para bife;
• 3 dentes de alho;
• Sal;
• 1 ovo;
• Farinha de rosca;
• Óleo;
• 1 colher de fermento em pó.

MOLHO

• 1/2 cebola picada;
• 1 lata de molho de tomate;
• 1 colher de sobremesa de catchup;
• 1 colher de chá de mostarda;
• Salsinha e cebolinha a gosto;
• Sal a gosto;
• Óleo.

MONTAGEM

• Queijo mussarela;
• Orégano.

CARNE

1. Tempere os bifes com alho e sal e reserve;
2. bata o ovo inteiro e passe os bifes pelo ovo e pela farinha de rosca;
3. aqueça em uma frigideira o óleo e frite os bifes, escorra-os em papel toalha e vá dispondo em um refratário.

MOLHO

1. Refogue a cebola no óleo, junte o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha, abaixe o fogo e deixe o molho apurar.

MONTAGEM

1. Despeje o molho pronto sobre os bifes e distribua queijo mussarela sobre os bifes, salpique delicadamente um pouco de orégano por cima do queijo e leve ao forno até derreter o queijo;
2. sirva com arroz e purê de batata.