Almôndegas com arroz ou macarrão

ALMÔNDEGAS

• 1 1/2 kg. de carne moída de primeira;
• 1 cebola pequena;
• 3 dentes de alhor;
• 1 ovo;
• sal a gosto);
• pimenta do reino a gosto;
• salsinha e cebolinha a gosto;
• folhas de hortelã;
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo;

MOLHO

• 1 cebola pequena;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 6 tomates sem pele e sem semente;
• 1 caldo de carne;
• sal a gosto.

ALMÔNDEGAS

1. Misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados com a carne moída. O ovo e a farinha servem para "dar liga" aos ingredientes;
2. faça bolinhas do tamanho que desejar;
3. frite as almôndegas no óleo bem quente até que fiquem douradas. Reserve.

MOLHO

1. Frite a cebola e o alho na manteiga, acrescente os tomates, o caldo de carne e deixe cozinhar por 12 minutos);
2. acrescente as almôndegas fritas no molho e misture;
3. sirva com arroz branco ou macarrão.