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Carne na cachaça com purê de mandioquinha

Pronto em:

01:25

Rendimento:

6 porções

Complexidade:

Médio

Calorias:

325 kcal / porção

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média bem picada
3 dentes de alho amassados
1 kg de paleta cortado em cubos
1 xícara (chá) de Água quente
1/2 xícara (chá) de cachaça (ou pinga)
1/2 colher (sopa) de colorau (ou colorífico)
2 xícaras (chá) de cebola mini
sal a gosto
cheiro-verde picado a gosto
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão aquecida, doure no óleo a cebola e o alho;
Junte a carne, a água, a cachaça, o sal e a pimenta;
Misture e adicione o colorífico;
Tampe a panela e leve ao fogo até ferver;
Abaixe a chama e cozinhe por 30 minutos;
Espere sair a pressão e abra a panela;
Verifique se a carne ficou macia;
Caso contrário, deixe no fogo por mais alguns minutos;
Adicione as minicebolas e cozinhe por 5 minutos, sem pressão, ou até ficarem cozidas;
Passe para uma travessa e polvilhe o cheiro-verde;
Sirva com purê de mandioquinha.

CARNE BOVINA

Carne cozida

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