PUBLICIDADE

Penne ao molho a bolonhesa

Pronto em:

Tempo para o preparo
00:40

Rendimento:

6 porções

Complexidade:

Fácil

Calorias:

135 kcal / 100g

INGREDIENTES

 

  • 500 g de penne
  • 5 litros de água
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • Queijo parmesão ralado na hora

INGREDIENTES PARA O MOLHO:

  • 400 g de patinho moído
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ⅔ de xícara (chá) de cenoura picada
  • ⅔ de xícara (chá) de salsão picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 ½ xícara (chá) de tomate italiano sem pele (conserve o líquido da lata)
  • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto.

MODO DE PREPARO

 

  • Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto;
  • Quando à água estiver fervendo, acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem;
  • Escorra a água. Transfira o macarrão para uma travessa, cubra com o molho e o queijo parmesão ralado. Sirva imediatamente.

MODO DE PREPARO DO MOLHO

  • Numa panela média, junte o óleo, a manteiga e a cebola. Leve ao fogo médio e refogue a cebola, mexendo sempre, até que fique transparente. Adicione a cenoura e o salsão picados e refogue por 2 minutos, mexendo sem parar;
  • Acrescente a carne moída e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até que a carne perca a cor rosada de crua;
  • Junte o leite e mexa até que evapore completamente. Tempere com uma pitada de noz-moscada;
  • Adicione o vinho e deixe cozinhar até secar;
  • Baixe o fogo, junte os tomates sem pele (com o líquido da lata) e deixe cozinhar por 3 horas, com a panela tampada, mexendo de vez em quando. O fogo deve estar baixíssimo, caso contrário, o molho irá grudar no fundo da panela. Se começar a secar, acrescente ½ xícara (chá) de água quente;
  • coloque o tempero baiano, cheiro-verde a gosto;
  • adicione a mussarela e o presunto picadinho e um pouco de orégano;
  • mexa e faça um creme grosso.

MASSA

Penne

MOLHO

Molho à bolonhesa

Gostou da receita?

Deixe sua avaliação e compartilhe nas redes sociais.

Avaliação 0.00 (0 Votos)
Sorvete caseiro de morango com calda

Sorvete caseiro de morango com calda

Sorvete
Rendimento:
10 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
Não informado
Pronto em:
01:00
Frango Frito - Americano

Frango Frito - Americano

Frango
Rendimento:
6 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
297 kcal / 100g
Pronto em:
01:30
Costela assada com batata

Costela assada com batata

Costela
Rendimento:
8 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
338 kcal / 100g
Pronto em:
02:00

PUBLICIDADE

Almôndegas com arroz ou macarrão

Almôndegas com arroz ou macarrão

Carne Moída
Rendimento:
5 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
189 kcal / 100g
Pronto em:
00:40
Croissant Fácil

Croissant Fácil

Pão e Salgado
Rendimento:
30 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
231 kcal - 1 médio
Pronto em:
01:00
Mousse de limão

Mousse de limão

Mousse
Rendimento:
6 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
161 kcal / 100g
Pronto em:
00:25

PUBLICIDADE

Bolo Chiffon de Chocolate

Bolo Chiffon de Chocolate

Bolo e Torta
Rendimento:
Não informado
Complexidade:
Fácil
Calorias:
411 kcal / 100g
Pronto em:
00:40
Gelatina colorida

Gelatina colorida

Gelatina
Rendimento:
10 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
Não informado
Pronto em:
00:15
Filé ao molho de cogumelo

Filé ao molho de cogumelo

Filé
Rendimento:
6 porções
Complexidade:
Médio
Calorias:
231 kcal / 100g
Pronto em:
01:30

PUBLICIDADE

PUBLICIDADE

Receitas relacionadas

Mousse de limão

Mousse de limão

Mousse
Rendimento:
6 porções
Complexidade:
Fácil
Calorias:
161 kcal / 100g
Pronto em:
00:25
Bolinho de batata com carne moída

Bolinho de batata com carne moída

Pão e Salgado
Rendimento:
12 porções
Complexidade:
Médio
Calorias:
217 kcal / 100g
Pronto em:
00:40
Brownie Fit

Brownie Fit

Fit - Doce e Sobremesa
Rendimento:
Não informado
Complexidade:
Fácil
Calorias:
140 kcal - 1 porção (60g)
Pronto em:
00:00

Envie suas receitas ou compartilhe suas fotos.

Enviar receita ou fotos

Envie sua receita

Nome *
E-mail *
Compartilhar receita e/ou foto*
Receita
Foto
Receita com foto
Título da receita *
1 - Ingredientes *
1 - Modo de Preparo *
2 - Título da receita *
2 - Compartilhar foto *
Drag & Drop Files Here Browse Files
3 - Título da receita *
3 - Ingredientes *
3 - Modo de preparo *
3 - Compartilhar foto *
Drag & Drop Files Here Browse Files
Enviar

PUBLICIDADE

PUBLICIDADE